Nhôm nồi quá lớn, cái này một vò hơn 20 cân nước kho lâu năm đổ vào, cũng liền non nửa thùng.

"Liền cầm cái này vò vò trang nước giếng, hai vò ngược lại trong nồi."

Lão thái thái phân phó nói.

Chu Nghiễn cũng không hỏi, trực tiếp dốc hai vò nước, cùng nhau đổ vào trong nồi.

Lần này trong nồi nước chát không sai biệt lắm có thể có nửa thùng.

Bất quá theo hai vò nước gia nhập, nguyên bản nhan sắc đỏ tươi sáng bóng nước kho lâu năm nhan sắc bị pha loãng rất nhiều.

"Lần này có hơn 20 cân nước kho lâu năm đặt cơ sở, cho nên cũng không cần thêm vịt khung, xương những cái kia để nấu nước chát, nước kho lâu năm bên trong đã có đầy đủ ngọn nguồn vị, chúng ta cứ dựa theo bình thường bảo dưỡng nước chát phương pháp tới làm."

Lão thái thái cho Chu Nghiễn nói ra:

"Bình thường chúng ta thịt kho, kho quá trình bên trong nước chát sẽ biến ít, cho nên chúng ta liền muốn giữ ẩm, về sau cứ dựa theo tiêu chuẩn này đến, thiếu bao nhiêu nước, ngươi liền thường bao nhiêu nước, mỗi lần bổ đủ, dùng nước sạch là được rồi.

"Chu Nghiễn đã lấy ra sách nhỏ, trên giấy quét quét ghi chép, thuận tiện đặt câu hỏi:

"Vậy cái này canh bị pha loãng, nhan sắc trở thành nhạt, làm sao bây giờ đâu?"

"Ngươi đem lửa trước nổi lên, lại đến bổ sắc.

"Chu Nghiễn lập tức đem bên cạnh lòng bếp bên trong lửa than chuyển tới, thêm một cái rơm rạ, quạt hương bồ phiến hai lần, ngọn lửa lập tức xông lên, lại nhét vào hai cây gỗ Thanh Cương đi vào.

"Một cái liền đủ, thịt kho không thể đại hỏa lăn đi, như thế trình độ sẽ nhanh chóng xói mòn, đối với nước chát hao tổn quá lớn, nước chát cũng dễ dàng biến thành màu đen."

Lão thái thái nhìn thoáng qua nói.

Chu Nghiễn lập tức thu hồi một cái gỗ Thanh Cương, thuận tiện tại vở bên trên ghi một bút.

"Đem ngươi vừa mới ôm vào bình sứ lấy tới.

"Chu Nghiễn quay người ôm qua bình sứ, mở ra cái nắp bên trong là đỏ tươi sáng bóng sền sệt nước đường, ngửi đều có cỗ vị ngọt.

"Đây là dùng đường phèn xào nước màu, lần này ta cho ngươi trước thời hạn xào kỹ, lần sau lại đơn độc dạy ngươi làm sao xào.

Món kho điều sắc nhất định phải dùng nước màu, không thể thêm xì dầu, bằng không nước chát nhan sắc sẽ càng kho càng đen, dùng mấy lần liền phải đổ.

"Lão thái thái cầm thìa trong nồi nhẹ nhàng rung động, kho dầu hướng về bốn phía tách ra, lộ ra đỏ nhạt tông nước chát,

"Ngươi cầm thìa hướng bên trong thêm nước màu, một mực thêm đến cùng ngươi ngày hôm qua ôm trở về tới nước chát nhan sắc đồng dạng mới thôi, vậy cái này sắc liền bổ tốt.

"Chu Nghiễn gật đầu, bắt đầu từng muỗng từng muỗng hướng trong nồi thêm nước màu.

Theo nhiệt độ nước lên cao, cùng thìa chậm rãi khuấy động, nước chát nguyên bản thanh đạm nhan sắc bắt đầu trở nên đỏ tươi sáng bóng, càng tiếp cận nguyên lai nước kho lâu năm nhan sắc.

Gần nhất tinh thông mấy món ăn, để cho Chu Nghiễn đối với gia vị đem khống có bay vọt thức tăng lên, nhìn màu sắc nước trà năng lực cũng rõ rệt đề thăng, tại cuối cùng một muỗng nước màu thêm đến một nửa thời điểm, kịp thời dừng, đem thìa thả lại bình gốm, nhìn Hướng lão thái thái.

Lão thái thái gật đầu nói:

"Không sai, con mắt rất chuẩn, không sai biệt lắm chính là cái này nhan sắc.

Về sau bổ sắc cứ dựa theo tiêu chuẩn này đến, kho đi ra thịt nhan sắc đỏ tươi sáng bóng đẹp mắt, hương vị rất tốt."

"Đầu bếp nha, điểm này nhãn lực vẫn phải có."

Chu Nghiễn có mấy phần tiểu đắc ý.

Lão thái thái nói tiếp:

"Tiếp xuống trọng yếu nhất chính là bổ muối, tăng thêm nước, canh vị bị pha loãng sau đó, muối vị không đủ liền muốn thêm muối.

"Từ bổ muối đến bổ hương liệu, lại đến nước chát hằng ngày bảo dưỡng, lão thái thái một chút xíu dạy, chính Chu Nghiễn bắt đầu, một chút xíu học, đem tất cả chi tiết cùng tỉ lệ toàn bộ ghi lại ở quyển vở nhỏ bên trên.

Sau một tiếng, nước chát đã lăn đi, lòng bếp bên trong gỗ Thanh Cương bị triệt tiêu, nước chát nhan sắc đã cùng ngày hôm qua Chu Nghiễn ôm tới nước kho lâu năm mười phần tiếp cận.

Hương vị kho tràn đầy toàn bộ phòng bếp, ném đầu dây lưng đi vào kho đều là tuyệt vị!

【 một nồi tiếp cận hoàn mỹ nước chát 】

Chu Nghiễn trong mắt bắn ra một nhóm ghi chú.

Không sai, liền hệ thống đều cho ra cực cao giám định đánh giá!

"Nãi nãi, hai chúng ta thật lợi hại."

Chu Nghiễn nhìn xem lão thái thái nói lên từ đáy lòng.

Trương Thục Phân lão đồng chí nói, xác thực không mang một chút nước.

Tô Kê đệ nhất kho.

Không đúng không đúng, hẳn là Gia Châu đệ nhất lỗ, danh xứng với thực!

"Ân, ngươi cũng có chút trình độ."

Lão thái thái cười gật đầu.

Hôm nay Chu Nghiễn biểu hiện để cho nàng có chút hài lòng, so với mẹ hắn tốt nhiều.

Năm đó nàng cũng nghĩ qua dạy Triệu Thiết Anh làm món kho, con dâu này làm việc nhanh nhẹn, làm việc có trật tự, chính là làm món kho xác thực không có cái gì thiên phú, liền điều cái vị đều đem khống không tốt muối dùng lượng, cuối cùng chỉ có thể từ bỏ.

"Nếu không đi làm cái đầu heo tới kho?"

Nhìn xem cái nồi này hoàn mỹ nước chát, Chu Nghiễn kích động

Lão thái thái cười lắc đầu:

"Hôm nay không bán ngươi cũng không cần loạn chỉnh, ngày mai muốn ăn tiệc ngoài trời, ngươi làm cái đầu heo làm sao ăn?"

"Cũng đúng."

Chu Nghiễn gật đầu, nói đến tiệc ngoài trời, vừa cười nói:

"Cái kia đầu bếp làng kho rau trộn, khẳng định không có ta dùng cái nồi này nước chát kho ăn ngon, dù sao đây chính là Tô Kê đệ nhất Trương Thị Lỗ Vị truyền thừa, đáng tiếc không có cơ hội cho các tân khách bộc lộ tài năng."

"Liền ngươi lắm trò."

Lão thái thái cười lườm hắn một cái.

"Nãi nãi, ngươi vẫn là coi thường ngươi lực ảnh hưởng, hai ngày trước cho ta xây cái này kệ bếp thợ hồ, còn đối với ngươi kho tai heo cùng ngưu tạp tâm tâm niệm niệm đâu, ngươi nếu là rời núi, coi như chỉ là cho ta đứng cái đài, nói ta là truyền thừa của ngươi người, vậy ta cái này sinh ý khẳng định cũng là nóng nảy không được."

Chu Nghiễn nhìn xem lão thái thái, cười hì hì nói:

"Ngươi liền làm ta người phát ngôn, ta cũng không bạch dùng ngươi thanh danh, về sau ngươi uống rượu ta toàn bao, Trương lão đầu nơi đó tốt nhất rượu, một tháng cho ngươi đánh sáu cân."

"Ngươi tiểu tâm tư cũng không phải ít, cho ngươi đứng đài cũng không phải không được, bất quá ta không cần rượu, muốn ngươi hương vị có thể qua ta cửa này."

Lão thái thái nhìn xem hắn, bình tĩnh nói:

"Người khác nhớ tới ta làm món kho ăn ngon, mấy chục năm không quên, cũng khoe tay nghề ta tốt, đó là bởi vì ta dụng tâm làm tốt kho.

Ngươi nếu là làm vứt, còn nói là đồ đệ của ta, đây không phải là bại hoại thanh danh của ta?

Ta mới không nghĩ nằm ván đều muốn bị người chọc cột sống mắng.

"Chu Nghiễn không cười.

Truyền thừa hai chữ, tại cái này một khắc tựa hồ trở nên đặc biệt trở nên nặng nề.

Lão thái thái tay nghề, năm đó có thể nuôi sống một đại gia đình, để bốn cái nhi tử lấy vợ sinh con, lại không có truyền cho bất kỳ một cái nào vãn bối.

Bán món kho lại cực khổ, cũng sẽ không so với nửa đêm giết ngưu mệt mỏi hơn.

Lão thái thái không phải một cái người ích kỷ, nàng dùng yêu tại tưới nước trong nhà mỗi một cái vãn bối, liền nhi tức đều kính nàng, mà không phải e ngại.

Món kho môn thủ nghệ này, nàng tại tuyển truyền thừa người.

Mãi đến chính Chu Nghiễn tới cửa, nói muốn phải học.

Có lẽ từ ngày đó bắt đầu, nàng ngay tại nghiêm túc cân nhắc chuyện này.

Nhận định sau đó, liền đem nàng coi như trân bảo nước kho lâu năm đổ một nửa đi ra, giao cho Chu Nghiễn.

Một khắc này, chính là truyền thừa bắt đầu.

Chu Nghiễn trước đây là một lòng kiếm tiền blogger ẩm thực, trong đầu chuyển chính là lưu lượng biến hiện mạch suy nghĩ, nghĩ đến làm sao lợi dụng mánh lới hoặc là danh nhân hiệu ứng mở ra nguồn tiêu thụ, sau đó dùng món ăn chất lượng lưu lại khách nhân.

Một bộ này kỳ thật cũng không có mao bệnh, bằng không tiệm cơm Chu Nhị Oa không mở được trương, đã không, cái kia còn có thể khởi tử hồi sinh.

Nhưng lời của lão thái thái, để cho hắn đối với truyền thừa hai chữ có lòng kính sợ.

Đây không phải là một câu khẩu hiệu.

Cũng không nên là lưu lượng mật mã.

Hắn có lẽ truyền thừa là lão thái thái từ nàng ngoại công nơi đó truyền thừa tay nghề, là để khách nhân nhớ mãi không quên hương vị, là đối khách nhân tuyệt đối phụ trách tâm tính.

"Nãi nãi, ta hiểu được, tại ta kho món kho lấy được ngươi tán thành phía trước, ta cũng sẽ không nói là ngươi dạy."

Chu Nghiễn trịnh trọng cam kết:

"Về sau ta cũng sẽ không tùy tiện dạy người khác, trừ phi gặp phải có thiên phú lại an tâm đáng tin đồ đệ.

"Lão thái thái trên mặt lộ ra nụ cười, gật đầu nói:

"Có lời này của ngươi, ta liền yên tâm.

"Tiếp xuống lão thái thái lại cho Chu Nghiễn kỹ càng nói các loại món kho luộc thời gian cùng kỹ xảo, Chu Nghiễn đều nhất nhất làm kỹ càng ghi chép.

"Thức ăn chay tuyệt đối không thể vào kho nồi, bằng không một nồi nước chát liền toàn bộ phế đi, ngươi nếu muốn rau củ kho, liền từ kho trong nồi đơn độc đánh mười cân nước chát đi ra, sau đó lại thêm nước gia vị, thức ăn chay muốn không được lớn như vậy muối vị, nhiều nhất kho hai lần, nước chát liền muốn đổ đi."

"Ruột già cùng ngưu tạp cái này hương vị tương đối lớn nguyên liệu nấu ăn, cũng muốn đơn độc kho, bằng không sẽ đem nước kho lâu năm hương vị mơ hồ."

"Thịt bò kho.

"Chu Nghiễn ghi chép đều làm 5-6 trang.

"Quang viết đầu lĩnh là vô dụng, ngươi lần sau muốn bắt đầu kho, trước thời hạn nói với ta, lần thứ nhất kho, ta tới cho ngươi nhìn chằm chằm, trước chưa từng phạm sai lầm bắt đầu."

Lão thái thái lo lắng nói.

"Tốt, ta tuần tới liền bắt đầu kho, từ kho não heo vỏ bắt đầu, ngươi cảm thấy thế nào?"

Chu Nghiễn nhìn xem lão thái thái hỏi.

"Ta nhìn muốn được.

".

Cầu nguyệt phiếu, cầu theo đọc!

~~

========================================